物候期是指果树每年随着四季气候变化,发生与季节相适应的形态和生理机能变化,并呈现一定的生长发育规律,有顺序的动态时期。如萌芽、开花经、结果、枝条生长、芽的形成和分化、果实在熟、落叶休眠等一系列的生命活动,即为物候期。
物候期是果树系统发育中同化了原产地环境条件形成的。所以果树每一个物候期,是在外界环境条件综合影响下,引起生理机能变化。这些变化与当地的环境条件,不同年份的气候条件、品种、砧木、树龄、树势以及栽培技术等密切相关。因此,掌握果树在一年中各物候期变化的规律,各物候期对外界环境条件的要求及其反应,来推断果树的内在变化及发展趋势,是制定果树科学管理措施达到丰产、稳产、优质的重要依据。
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