桑黑枯型疫病发生在桑叶时,叶片呈现褪绿转黄的不规则多角形病斑。发生在新梢时,出现顶芽腐烂症状,并沿枝条向中、下部蔓延,在枝条表面形成粗细不等、稍隆起的点线状黑褐色病斑。枝条内部呈现比外部更鲜明的黄褐色点线状病斑。有的病斑可穿过木质部深达髓部,木质部和髓部受害后发生畸形病变。有时病斑相连成块,在中央形成空洞,空洞周围的表皮组织向外呈隆起状。有的病斑能蔓延到桑芽的中轴组织、支干和潜伏芽内。
桑缩叶型疫病发生在嫩叶和嫩梢上,如果病原细菌从叶片气孔侵入叶内,则叶面散生油浸状圆形病斑,病斑逐渐扩大变为黄褐色,周围稍褪绿变黄。随着嫩叶长大,病部坏死穿孔,叶片皱缩,进而脱落。如果病原细菌从叶柄、叶脉处侵入,则通过维管束扩展到叶脉,常在叶背的叶脉上形成病斑,初呈褐色,后变黑色,使叶片不能展开,叶片向背面卷曲,呈灯笼状,故有的蚕区称之为“灯笼桑”、“辣椒桑”。病原细菌从嫩梢侵入时,枝条表面形成大小不一的纵裂病斑。
无论是黑枯型或缩叶型,在高温季节及多湿的条件下,病斑部位均可能溢出淡黄色粘附物,这是病原细菌聚集而成的“溢脓”,干燥时溢脓常凝结成为有光泽的小珠或菌膜状。
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